Un anno dopo la vittoria con il panettone al cioccolato, Michele Falcone torna in finale.
Il maestro pasticcere della Pasticceria Falcone di Vieste, classe 1989, è tra i 10 finalisti della categoria Panettone Tradizionale di Mastro Panettone d’Élite 2026, il concorso su invito organizzato da Goloasi e riservato ai migliori maestri artigiani italiani.
Dal cioccolato al tradizionale
Nel 2025, alla prima edizione del concorso, Falcone aveva vinto la categoria Cioccolato con il suo Gianduione Campione, conquistando il titolo di miglior panettone artigianale al cioccolato d’Italia.
Quest’anno si misura con la prova più classica: il panettone tradizionale, dove a fare la differenza sono solo tecnica, lievito madre e qualità della materia prima.
Vieste (FG), 9 ottobre 2026. Un anno dopo la vittoria con il panettone al cioccolato, Michele Falcone torna in finale.
Il maestro pasticcere della Pasticceria Falcone di Vieste, classe 1989, è tra i 10 finalisti della categoria Panettone Tradizionale di Mastro Panettone d’Élite 2026, il concorso su invito organizzato da Goloasi e riservato ai migliori maestri artigiani italiani.
Dal cioccolato al tradizionale
Nel 2025, alla prima edizione del concorso, Falcone aveva vinto la categoria Cioccolato con il suo Gianduione Campione, conquistando il titolo di miglior panettone artigianale al cioccolato d’Italia.
Quest’anno si misura con la prova più classica: il panettone tradizionale, dove a fare la differenza sono solo tecnica, lievito madre e qualità della materia prima.
Una sfida per pochi
Il regolamento di Mastro Panettone d’Élite è rigoroso: lievito madre vivo, materie prime di qualità e nessun conservante, nel pieno rispetto del disciplinare di legge sul panettone.
In finale Michele Falcone si giocherà il podio con alcuni dei più importanti lievitisti italiani.
