Per la giornata mondiale dell’Ambiente arriva il primo seme di grano duro frutto di una ricerca specifica per l’agricoltura biologica. La prima varietà di grano duro per il biologico dall’incrocio di varietà di frumento delle aree del Mediterraneo.
La nuova varietà dal nome ‘Inizio’, nasce da una ricerca che ha visto la collaborazione del Crea di Foggia con Peter Kunz, esperto svizzero di selezioni in biologico, e finanziata da NaturaSì e Cooperativa Gino Girolomoni. La ricerca è partita nel 2016, ripresa poi dalla Fondazione Seminare il Futuro e dal Centro di ricerca agro-ambientale dell’Università di Pisa, dove sono stati realizzati incroci impiegando varietà moderne e antiche.
